Shree Ram Peda – Ghormara Deoghar

Deoghar Peda, also known as Babadham Peda, is a famous sweet from Deoghar, Jharkhand, India. It’s deeply associated with the Baba Baidyanath Temple, a major pilgrimage site, and is often considered a divine offering or “mahaprasad” for devotees.

Here are some key characteristics of Deoghar Peda:

Main Ingredients: The core of Deoghar Peda is khoya (milk solids) and sugar. Traditional recipes often use cow’s milk, which is slowly cooked down to create the rich, dense khoya that gives the peda its unique texture and flavor.

Texture and Flavor: The pedas are known for their milky flavor and a soft, melt-in-your-mouth texture. The process of caramelizing the milk solids during preparation gives them a light brown color and a distinct, slightly nutty taste.

Cultural Significance: Deoghar Peda is more than just a sweet; it’s a cultural symbol. Pilgrims visiting the Baba Baidyanath Temple often buy these pedas to take back home as a souvenir and a blessed offering from the temple.

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देवघर पेड़ा, जिसे बाबाधाम पेड़ा के नाम से भी जाना जाता है, भारत के झारखंड राज्य के देवघर की एक प्रसिद्ध मिठाई है। इसका गहरा संबंध बाबा बैद्यनाथ मंदिर, जो एक प्रमुख तीर्थस्थल है, से है और इसे अक्सर भक्तों के लिए एक दिव्य प्रसाद या “महाप्रसाद” माना जाता है।

देवघर पेड़ा की कुछ प्रमुख विशेषताएँ इस प्रकार हैं:

मुख्य सामग्री: देवघर पेड़ा का मूल आधार खोया (दूध के ठोस पदार्थ) और चीनी है। पारंपरिक व्यंजनों में अक्सर गाय के दूध का उपयोग किया जाता है, जिसे धीरे-धीरे पकाकर गाढ़ा खोया बनाया जाता है, जिससे पेड़ा को इसकी अनूठी बनावट और स्वाद मिलता है।

बनावट और स्वाद: पेड़ा अपने दूधिया स्वाद और मुलायम, मुँह में घुल जाने वाले बनावट के लिए जाने जाते हैं। तैयारी के दौरान दूध के ठोस पदार्थों को कारमेलाइज़ करने की प्रक्रिया उन्हें हल्का भूरा रंग और एक विशिष्ट, थोड़ा अखरोट जैसा स्वाद देती है।

सांस्कृतिक महत्व: देवघर पेड़ा केवल एक मिठाई नहीं है; यह एक सांस्कृतिक प्रतीक है। बाबा बैद्यनाथ मंदिर आने वाले तीर्थयात्री अक्सर इन पेड़ों को स्मृति चिन्ह और मंदिर से मिले आशीर्वाद के रूप में घर ले जाने के लिए खरीदते हैं। अगर आप भी घर बैठे इस महारूपी प्रसाद पेड़े को प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इसे हमारी वेबसाइट से खरीद सकते हैं।